Kahve evlerimizin olmazsa olmaz içeceklerinden biridir. Gelişen dünyamızda artık evde filtre kahve, espresso, americano ve daha birçok kahve yaparak yapılan uzun sohbetler ile beraber alışkanlıklarda değişmeye başlamıştır. Sabah uyandığında Amerikalılar gibi elinde bir kahve ve atıştırmalıklar ile işe giden insan sayısı hızla artıyor; bununla beraber sabah kahvaltıda kahve içen insanların sayısı da azımsanmayacak sayılara ulaştı. Peki beslenme ve kahve yanyana gelince nasıl etkisi oluyor?
Devamını oku...
En büyük kahve tutkularından biridir Mocha. Günün her saatinde aklımıza düşen ve ruhumuza iyi gelen çok özel bir lezzettir. Sabahın ilk saatlerinde, günün tüm telaşının içerisinde, yemek sonrası, yorgun bir gün bitiminde, kısacası her şartta size iyi gelecektir. Böyle hissettirmesinin en büyük nedeni çikolatalı ve yumuşak bir içimi olmasıdır.
Devamını oku...
Size bu yazımızda iyi bir kahve çekirdeğini nasıl seçeceğimizi ve nelere dikkat edeceğimizi anlatmaya çalışacağız. Filtre kahvede istediğimiz lezzeti almanın en önemli etkenlerinden biri de kahve çekirdeğidir. Damak zevkinize uygun kahve çekirdeği seçimi önemlidir.
Devamını oku...
Kahve çeşitlerinin hayatımıza girmesi ile beraber yeni kelimeler de girmeye başladı. Bunlardan bir tanesi de barista. Peki barista nedir? Barista aslen İtalyanca bir kelimedir ve bizim günlük hayatta kullandığımız barmen anlamına gelir. Fakat, barmen ile karışmaması için barista kelimesi kullanılmıştır, halk arasında da kabul gördüğü aşikardır. Barista sözlük anlamı olarak kahveyi hazırlayan ve sunan kişiye verilen isimdir. Kahve kültürünün ülkemizde yaygınlaşmasıyla büyük şehirler ve üniversiteler başta olmak üzere birçok yerde hemen hemen her ay bir barista eğitimi, barista etkinlikleri, vs. olmaktadır.
Devamını oku...
