Filtre kahve ile aslında belirtilen şey damla demleme yöntemlerinden biridir. Damla demleme yönteminde, su filtrenin içindeki öğütülmüş kahvenin üzerinden dökülerek hazırlanır. Genel olarak orta kalınlıkla çekilmiş kahve çekirdeklerinden süzülerek geçen su, çekirdeklerindeki yağ asitleri ile aromayı alır ve kahveye dönüşür.
Kahve çeşitlerinin hayatımıza girmesi ile beraber yeni kelimeler de girmeye başladı. Bunlardan bir tanesi de barista. Peki barista nedir? Barista aslen İtalyanca bir kelimedir ve bizim günlük hayatta kullandığımız barmen anlamına gelir. Fakat, barmen ile karışmaması için barista kelimesi kullanılmıştır, halk arasında da kabul gördüğü aşikardır. Barista sözlük anlamı olarak kahveyi hazırlayan ve sunan kişiye verilen isimdir. Kahve kültürünün ülkemizde yaygınlaşmasıyla büyük şehirler ve üniversiteler başta olmak üzere birçok yerde hemen hemen her ay bir barista eğitimi, barista etkinlikleri, vs. olmaktadır.
Dünyada en çok tercih edilen kahve türleri genel olarak Arabica kahve türleridir. Size bu yazımızda bu kahve türlerini tanıtacağız.
Hazırlanması en zahmetsiz, evde, hatta ofis masanızda bile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kahve çeşididir. Orta kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeklerinin, french press ile, yada kağıt filtreli kahve makinelerinde süzülerek hazırlanan halidir. Hazırlanışı sırasında suyun kahve ile uzun temas edişinden dolayı, kafein oranı bir çok kahveye göre fazladır. Filtre kahvenizin güzel bir tadı olması, çamur gibi olmaması için, kahve çekirdeğinin türk kahvesi gibi çok ince çekilmemiş olması, orta kalınlıkta olması önemlidir.